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美食玉米如何吃最好?四种服法厚味又养分

作者:kingge528 | 发布于:2020年08月28日 | 浏览:24 次

  玉米是谷类中的社交妙手,爱串门走亲戚的她,老是欠好好的正在自家谷类一亩三分地上老敦朴实待着,常常和极少蔬菜一块显现正在老人民的通常餐桌上,一不幼心就占据了餐桌的“半壁山河”,一块来看看吧!

  玉米窝头、玉米饼子是很多人的记忆,80年代前,很多地方以玉米窝头、玉米饼子为主食。

  当然,现正在很多人也我正大在家做玉米窝头,但此窝头非彼窝头。纯玉米面窝头口感对照粗,不太受公共的迎接,因而很多人会加上面粉、牛奶等做改变版的窝头,吃起来特别香甜适口。

  用玉米熬粥可能有多种,玉米面、玉米片……采用分别加工格式的玉米产物,其血糖天生指数(GI)分别:玉米面(粗粉,粥)GI为68,玉米糁粥(51.8),玉米片(78.5),煮的甜玉米(55),加工水平低的带皮粒状玉米GI更低。关于糖尿病人,尽量挑选加工水平低,带皮粒状的玉米做粥,如玉米糁粥。

  唾手抓上一把打碎了的玉米,列入糙米、薏米、幼米、大豆、红枣等多种食材,加冷水,幼火慢熬,适口飘香。一来增添其味道,二来豆类和谷类养分互补,填充玉米中赖氨酸缺乏的缺陷。

  当然玉米并吞餐桌可不止这一道菜,尚有玉米炒肉末、番茄玉米排骨汤、玉米土豆丝幼煎饼、青椒炒玉米、美食玉米如何吃最好玉米羹……

  糯玉米正在可溶性糖、粗卵白、支链淀粉等方面含量高,且较为平衡,这也和糯玉米甜糯韧滑的性情竣工了“内表如一”。通常玉米直链淀粉、粗纤维含量高,其可溶性糖、粗卵白、支链淀粉含量较低,因而皮会有点硬,有嚼劲儿,没有那么甜糯,但饱腹感更强。

  将一整根棒子,去除表面包裹的玉米叶,比及锅内动手飘出诱人的香气时,便可能用筷子插上棒子,开心地“啃”了。

  只是,?四种服法厚味又养分啃玉米时,可不要放过容易残留的白色玉米胚芽部门,玉米的胚乳中含有不饱和脂肪酸和维生素E,是玉米里的“幼宝藏”!

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